接遇で勝負して成功する飲食店

ブログを再開したいと思っています。ここ１週間はそれどころではない気持ちでした。が、そんな事も言っていられません。亡くなった岩手の友人や避難生活で頑張っている人の気持ちを大切にしながら、エンジンを再開させたいと思っています。（写真の神戸の湯を持ってきたい心境ですが）連休明けの今日は尼崎でした。兵庫産業活性化センターさんからのご依頼で、新たにラーメン屋を開業したいという方へのアドバイスでした。この方は既に和風居酒屋のお店を塚口で経営しておられますので、まず

その事業の概要をお聞きしましたら、
好調のようです。
売りは何かとお聞きしましたら
「わからない」という返事でした。
では、皆さんの意見を聞いてみよう！
ということで「食べログ」でチェック
イケ面のお兄さん
ということがちらほら、、
先にいただいた事業計画書にも
「接遇」を売りにと書いてありました。
飲食業は
製造業と販売業とサービス業の全ての
要素が絡んできます。
「サービス」を売りにして市場から評価されて
いる例はめずらしいですね。