ハードとソフト　貴殿はどちらが先

昨年度ご支援をさせていただいたお店（中華料理店）で、とある企画(TV放映）が通り、メンバーの皆さんと打ち上げと今後の対応策（方針）を決めたいということで、ご一緒させていただきました。
当初思っていたイメージ通りのお店ができていました。
概観・ファザード・照明などハード面では全面改装がされていました。

が、残念ながらというかもう一歩と思ったのが、ソフト面です。
お店が一番売りたいセットがメニューの一番最後にあったり
最初のお水の数がたりないとか
取り皿が全然たりないとか
基本的には昼から夜に変えて、メニューは変わっていますが
食材は変わっていません。
でも、休みの日は予約は増えています。
客単価もあがりつつあります。
ソフト面での改善を期待したいと思った１日でした。