行列ができすぎるケーキ屋さん
公開日:
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最終更新日:2015/04/23
030 地域振興・活性化
このBLOGでも何度か紹介しました、近くのケーキ屋さんの雰囲気が変わっていました。新たに教室事業を始められました。それにしても、すごい顧客吸引力です。平日でも、3ケ所ある駐車場(全部で50台くらい可能)では入りきらずに待ち行列が20台くらいあり、まるで商業施設に勝るとも劣らぬ勢いです。
遠方(神戸市内や豊岡市)の何人かの方も、遠路はるはるこられるのですばらっしいの限りです。
ただ、客単価を見ていますと、自慢のロールケーキを10個とか、ギフトで20個とか、、
客単価を聞いてみますと、5000円とか1万5000円とか、、
普通のケーキ屋さんでは考えられない数字です。
内容を聞いてみますと、近くの方に頼まれて購入というパターンが一番多いようです。
決して悪いわけではありませんが、ギフト系であっても私がちょっとケーキを買いにいくという発想にはなれません
(お店にはいるのに、たぶん30分はかかる)
このケーキ屋さん、地域密着からリジョナルショップになったのでしょうが、地元の人からみればあまり歓迎できるものではないと個人的には思っています。
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