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最終更新日:2015/04/23
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岐阜にいます。年に1度の全国からの診断士の有志が集まっての意見交換会です。5年前に有志で立ち上げました。会の名前のACT(Active Communication Team) 2020、2020年までは継続したいと思っています。午後は、地元の醤油のたまりのメーカー(山川醸造)さんにお邪魔しました。どこの
場産業もそうですが、この業界も
ピーク時と比較して8割減とか言われているようです。
でも、その中でも
この企業さんは頑張っている!と
感じました。
過去の歴史の中からの流れから
強みをどう生かすか?
また、消費者向けの様々なネーミングの商品
・たまごかけごはんのたれ
・まぐろのづけだれ
・煮魚じょうず
・温野菜にかける醤油
おもしろいですね。
さっそく10年もののたまりと
まぐろのづけだれを買って、家で挑戦をしてみました。
同じまぐろを
たまりで2通りの食べ方を堪能する事が
できました。
ごちそうさまでした
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